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    观音豆腐

    【日期:2020-01-15】【打印页面】【关闭窗口

      传说很久很久以前,人间发生了百年不遇的灾荒,一时哀鸿遍野,饿殍载道,难民易子而食,惨绝人寰。观音于云端俯视人间惨象,心中不忍,遂从净瓶中取杨柳枝,挥洒甘露于人间。只见甘露所到之处,长出了簇簇绿树,枝繁叶茂,生机盎然。饥民们摘叶取其汁,加上些草木灰做成了“豆腐”,以此食用充饥,终于挨过了饥荒。人们感念观音慈悲,于是“观音树”、“观音豆腐”之名流传至今。

      到了抗日战争时期,大别山区粮食紧缺,战士和群众经常食不果腹。老百姓一边协同八路军抗击日寇,一边寻找各种食物,条件十分艰苦,当地村民便带着战士们在抗战的间歇前往大山深处寻找观音树叶做成“观音豆腐”,以此充饥,熬过那段艰苦卓绝的烽火岁月。抗战胜利后,大家便把这种可以做观音豆腐的树叶称之为“救命草”。观音豆腐,成为了人们心目中一种神奇的植物,更是帮助人们度过危难的千古传奇。

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