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    蒿子粑粑

    【日期:2020-01-15】【打印页面】【关闭窗口

      蒿子粑粑是金寨清明时节的一种特色小吃,以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成,口感香脆,味鲜色美。

      金寨民间还有一个古老的传说:南海观音菩萨给一位老奶奶托梦赠蒿,说是只有吃了蒿子粑粑的人才能平安过鬼节(农历三月三)!于是每到三月初,姑娘、媳妇们就成群结队去田间地头采摘青蒿做粑粑用来“巴魂”,寓意健康长寿,不为邪恶所侵害!直到现在这种古老的习俗仍在金寨民间盛行。当然,随着科技、文化知识的传播,如今吃蒿子粑粑已经不再是为了以往的“敬神消灾”,而是作为一种独具地方特色的美味食品。

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